Chef Cuisinier

Description

Lieu de travail : Eden Yasmine Hotel, Meeting & Spa, Hammamet, Tunisie Type de contrat : CDD / CDI (selon profil) Secteur : Hôtellerie / Restauration Poste : Chef Cuisinier

Description du poste : L'Eden Yasmine Hotel, Meeting & Spa recherche un Chef Cuisinier talentueux et créatif pour diriger son équipe en cuisine. Le candidat idéal sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la création de menus innovants et de la garantie d'une qualité culinaire exceptionnelle pour satisfaire les attentes des clients. Le Chef Cuisinier devra également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales :

• Diriger et superviser l'équipe de cuisine (commis, cuisiniers, pâtissiers, etc.).
• Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons, des tendances culinaires et des demandes des clients.
• Contrôler la qualité des plats servis et garantir une présentation soignée.
• Gérer les commandes de produits, les stocks et les coûts pour optimiser la rentabilité.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Former et motiver l'équipe pour maintenir un niveau de qualité élevé.
• Travailler en étroite collaboration avec le service en salle et la direction de l'hôtel.
• Participer à l'organisation d'événements spéciaux (banquets, mariages, etc.).

Profil recherché :

• Expérience avérée en tant que Chef Cuisinier dans un hôtel, un restaurant ou un établissement de renom.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
• Créativité et passion pour la cuisine, avec une connaissance des tendances culinaires.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène (HACCP).
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Sens aigu du détail et de la présentation des plats.
• Maîtrise des langues (français, anglais, arabe) un atout.
• Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (soirs, weekends, jours fériés).

Avantages :

• Intégration dans une équipe passionnée et professionnelle.
• Environnement de travail stimulant dans un hôtel de renom.
• Possibilité de formation et d'évolution professionnelle.
• Avantages sociaux selon la politique de l'hôtel (repas, hébergement, etc.).